Carnes Mercês

• Hambúrgueres: Bovino tradicional, frango, costela e carneiro
• Espetinhos de Carne bovina, frango, Linguiça, Coração, Queijo, Xixo, Kafta e Kafta de Carneiro
• Medalhão peito de frango, de Lombo e de Mignon
• Bife á milanesa
• Bife de frango á milanesa
• Rocambole de carne moída bovina e de frango
• Bife à role
• Posta branca recheada

• Maminha sanfonada com bacon e calabresa
• Matambre recheado
• Lombo recheado
• Almôndegas bovinas e de frango
• Coxa desossada recheada com presunto e queijo, com Escarola e bacon e com Farofa
• Frango com osso recheado com farofa
• Frango sem osso recheado com presunto e queijo, com escarola e bacon e com farofa

• Cupim
• Acém
• Contra-filé com osso
• Filé Mignon
• Picanha
• Miolo de Alcatra
• Coxão Duro (Posta vermelha)
• Coxão Mole
• Lagarto (Posta Branca)
• Rabo
• Músculo sem osso
• Músculo com osso
• Patinho

• Maminha
• Fraldinha
• Costela ponta e ripa
• Filé Argentino
• Tibone
• Bife de Chorizo
• Rabo
• Bucho
• Língua
• Fígado
• Coração bovino
• Mocotó
• Vitelo com osso e sem osso

• Frango inteiro
• Peito com osso
• Filé de peito (peito sem osso e sem pele)
• Peito com osso
• Coxa com Sobrecoxa
• Coxa com osso
• Filé de coxa (coxa sem osso e sem pele)
• Sobrecoxa
• Sobrecoxa com osso
• Meio da Asa / Tulipa
• Coxinha da Asa (Drumete)

• Coração
• Moela
• Galeto
• Frango Caipira Inteiro e Cortes
• Marreco com osso
• Pato com osso
• Coxa de pato
• Peito de pato
• Codorna

• Pernil
• Bisteca
• Lombo
• French Rack Suíno
• Costelinha
• Pé
• Rabo Suíno
• Leitão Inteiro

• Pernil de Leitão com Couro
• Paleta de Leitão com Couro
• Costela de Leitão com Couro (Panceta)
• Kit Feijoada
• Copa Lombo
• Linguiças de Pernil
• Linguiças de Lombo

Defumados:

• Costela defumada
• Bacon
• Linguiça Calabresa
• Paio
• Lombo defumado